분류 전체보기 썸네일형 리스트형 아욱국 끓이는 방법 아욱국 끓이는 방법 여름으로 넘어가는 계절 아욱은 참 연하고 맛이 좋지요. 멸치 육수 적당히 우려내서 된장 솔솔 풀어 아욱국을 끓이면 몸에도 좋지만 맛도 좋은데 오늘은 아욱국 끓이는 방법에 대해서 간단하게 소개를 해볼께요. 아욱국 끓이는 방법은 육수를 내는것부터 시작을 합니다.멸치와 보리새우를 팬에 달궈 비린냄새를 제거한후에 물을 넣고 육수를 내주세요.처음에는 강부로 하다가 육수가 끓으면 중불로 줄여서 한 20분정도 끓여 주시면 되요. 아욱국을 연하게 드시려면 약간의 손질이 필요한데 아욱이 연하긴 하지만 줄기부분은 약간 질길수 있으므로 줄기의 껍질을 제거해주세요. 모두다 이렇게 하실 필요는 없고 조금 두껍다 싶은 아욱들만 껍질을 제거 해주시면 됩니다. 저는 아욱국을 끓일때 우렁이나 조개등을 넣는데 된장이.. 더보기 이전 1 다음